mama-znaet.com

Smoked Salmon Pasta Salad - один із чи не найбільш популярних серед тих, хто любить їжу з невеликою кількістю інгредієнтів. Також він має дуже незвичайний смак - водночас ніжний і солонуватий. Його можна легко приготувати як до святкового столу, так і для звичайного сімейного обіду чи вечері. 

Вам будуть необхідні такі продукти: копчена червона риба (лосось чи інша) - 200 г, італійська лапша (можна замінити іншою, котра вам до вподоби) - 300 г, whipped cream cheese (якщо ніде купити, можна зробити самому) - 100 г. Пропорції можна змінити відповідно до вашого смаку.

Приготування страви дуже просте: 

Потрібно відварити лапшу і відцідити воду. Коли лапша трохи охолоне, додати порваний чи порізаний на дрібні шматочки копчений лосось. Залишається додати 100 грамів whipped cream cheese та перемішати, щоб змастилось усе однорідно. 
Страва готова!

 Приготувати whipped cream cheese вдома можна так: 

2 літри молока повної жирності вилити в каструлю і покласти на вогонь. Помішуючи, добре нагріти (майже до закипання) і потім додати 2 столових ложки лимонного соку. Продовжувати тримати на вогні помішуючи доки молоко почне збиратися в грудочки. Коли сир і сироватка відділяться одне від одного - зняти з вогню. Вилити у друшляк і відцідити сир. Майже готово! Із 2 літрів молока вийде приблизно 400 г сиру. 
Залишається зробити його пластичним, кремистим. Для цього збити його міксером чи іншим кухонним приладом призначеним для збивання. 
Отриманий  whipped cream cheese може згодитися вам і для сирного печива, і для сирного пирога...Також зробити його у домашніх умовах вигідно - він обійдеться дешевше ніж у супермаркеті. 

Smoked Salmon Pasta Salad - одна із улюблених страв у американських сім"ях. Батькам доводиться багато працювати і часу для приготування їжі обмаль.
А цю страву готувати дуже просто. Зберігається у холодильнику кілька днів. Їсти можна як холодною (як салат), так і підігрітою. Ця страва однаково годиться як для буденного харчування сім"ї, так і для подачі до святкового столу (на білому фоні рожевий лосось виглядає красиво і апетитно). Також немало дітей полюбляють цю страву і мають з того користь, а батьки радіють коли діти ласують не лише солодощами. Спробуйте і ви!  
Сподіваюсь, вам сподобається цей салат. Смачного! Майте більше вільного часу!